Борщок

Борщ/ок/ъ -щка, с. м. От основы борщ/ъ. СО — суффиксальный, суфф. -о́к- / -к2-  < -ек- < ьк с уменьшительным (деминутивным) значением; о происхождении чередований ь // е // о см. §§21, 22.

«БОРЩÓК, -щкá, м. (кулин.). Суп без овощей из свекольного отвара» (Ушаков 1, 177).

«Первое, что бросилось въ глаза Ненси, было лицо Сусанны, забравшейся тоже на ужинъ; а когда, послѣ закуски, обносили борщокъ, въ дверяхъ показался Войновскій» [Н.П. Анненкова-Бернар. Бабушкина внучка // Вестник Европы, 1902]. В НКРЯ зафиксировано 11 документов, 18 вхождений с сущ. борщок.

Автор: Мария Белова