Бродильный

Брод/и/льн/ый, -ая, -ое прил. От основы броди/ть3. СО — суффиксальный, суфф. -льн- со значением признака по действию.

«БРОДИ́ЛЬНЫЙ, ая, ое, пр. Относящійся къ броженію. — Бродильный чанъ, т. е. сосудъ, въ которомъ происходитъ броженіе затора, или браги, на винокуренныхъ заводахъ» (СЦРЯ 1, 83).

«Броди́льный чанъ, на винокурняхъ, въ коемъ бродитъ заторъ, брага, спускаемая потóмъ въ кубовый чанъ» (Даль 1, 317).

«Во всех этих случаях брожение происходит вследствие развития в бродящих жидкостях особого микроскопического организма ― бродильного или дрожжевого грибка или попросту дрожжей» [К.А. Тимирязев. Жизнь растения (1878)].

Автор: Александр Камчатнов