Горох/ов/ин/а, -ы с. ж. От основы горохов/ый. СО — суффиксальный, суфф. -ин2- со значением ‘продукт или вещество, главным признаком которого является тот, что назван производящим словом’; в народной речи в аллегровом темпе произнося горóхвина, то есть с полной редукцией заударного гласного; в свою очередь сочетание [хв] заменяется на звук [ф] в результате гиперкоррекции, так как «замена /ф/ звуками /х/ и /хв/ — распространенная особенность современного диалектного произношения, главным образом в ювр. говорах» (РД 1972, 57).
«Горо́ховина, ны. с. ж. Трава гороховая» (САР 2, 256). «Горóхвина, ы, ж. 1. Горошина. Смол. Смол., 1914. 2. Стебли гороха. Брян. Орл., 1904. Себеж. Великолукск., Ср. Урал. Горóхвины, мн. Гороховая солома, в качестве корма скоту. Дай коровам горохвин. Пск., Смол., 1919-1934» (СРНГ 7, 66).
«Горóфина ж. влд.-суд., т. е. гороховина, родъ лакомства, печенье изъ гороховой муки и гороха» (Даль 1, 943).
«ГОРОХОВИНА, ж. 1. Стебель, плеть гороха. Трава бронецъ, ростетъ кустиками что гороховина, цвѣтъ на ней воронъ и красенъ. Леч. III, 4. XVIII в. ~ 1672 г. 2. Кушанье из гороха наподобие каши. Изрежи злато меленько... а запари его густо бы было аки гороховина, а терти з(л)ато на камени. Сим. обих. книгоп., 94. XVII в.» (СлРЯ XI-XVII вв. 4, 95).
В НКРЯ употребление сущ. горохвина и горофина не зафиксировано.