Вечер/е/ть — вечер/е/j/у, -ешь гл. неперех. От основы вечер/ъ. СО — суффиксальный, суфф. -е- < ѣ со значением инхоативного способа действия (см. §50.12); употребляется, как правило, в безличной форме.
Гл. вечереть зафиксирован в Словаре Академии Российской: «Вечерѣ́ю, обвечерѣ́ю, рѣ́ть, обвечерѣ́ть. гл. ср. въ третьемъ лицѣ токмо употребляемый. Смеркается, клонится къ ночи. День вечереетъ» (САР 1, 672).
В литературном употреблении, по данным НКРЯ, глагол вечереть известен с нач. XIX в.: «Снова пустился Ванюша к Тверской заставе и въехал в город. Уже вечерело» [Н. А. Полевой. Мешок с золотом (1829)].
Всего в базе данных Национального корпуса русского языка зафиксировано 720 случаев употребления гл. вечереть.