Вар/ъ, -а с. м. От праслав. корня *varъ < *vōrъ — девербативы от гл. *verti ‘кипеть, извергаться’. СО — суффиксальный, суфф. древней именной основы *ŏ, после переразложения ставший окончанием. Продолжениями праслав. корня *varъ в славянских языках являются cт.-сл. варъ ‘жара’ болг. вар ‘кипящая вода’, ‘минеральная вода’ (согласно Заимову, отсюда Варна), с.-хорв. vȃr ‘жар, кипение’, словен. vȃr, чеш. var ‘кипение’, vary мн. ‘целебный источник’ (ср. Кarlovy Vary), ст.-чеш. var ‘варка (пива)’, ‘зной’, слвц. var ‘кипение’, ‘брожение’, польск. war ‘кипяток’, блр. вар ‘кипяток, зной’ (см.: Аникин 6, 60).
«Вáръ, ра, с. м. 1) Солнечной зной. Равны намъ сотворилъ ихъ еси понесшимъ тяготу дне и варъ. Матѳ. ХХ. 12. 2) Кипятокъ, кипячая вода. Обваритъ варомъ. Присловица: Какъ варомъ поварило, означающая истребленїе какихъ мѣлкихъ животныхъ вдругъ. Всѣхъ мухъ какъ варомъ поварило» (САР 1, 493).
«ВАРЪ, -а м (5) καύσων зной, жара vedro, žar: равъны намъ сътворилъ ѩ еси . понесъшеимъ тѧготѫ дьне и варъ Мт 20, 12 Мар Ас (ø Зогр). — Л 12, 55 Зогр Мар; Супр 540, 18» (СС 109).
«ВАРЪ, м. 1. Зной, жара. Ни мразъ, ни варъ, ни вѣтръ побѣди терпѣния его. Пролог (БАН 2), 17. XIV в. <…>2. Кипяток. (1382): А друзии отъ нихъ, сотворше лѣствицы и присланяюще, лазяху на стѣну; гражане же, воду въ котлѣхъ варяще, льяху на нихъ варъ и тако възбраняху имъ. Ник. лет. ХI, 75. Оною водою нача псы парить аки варомъ, сирѣч<ь> кипячею водою. Козм., 81. 1670 г. 3. Вар, битум. Главник русскому товару: 39. Мясо говяжье. 40. Мясо полтевое. 41. Смола. 42. Вар смоляной. 43, Сѣра еловая. Торг. кн., 19. XVII в. ~ XVI в.» (СлРЯ XI-XVII вв. 2, 17).