Борт/нич/еств/о, -а с. ср. От основы бортник/ъ. СО — суффиксальный, суфф. -ств(о) / -еств(о) со значением отвеченного действия.
«Бóртничество ср. занятiе бортника, какъ промыселъ, бортевое хозяйство» (Даль 1, 289).
«Как важное учреждение в древнем быту, бортничество было возведено до мифической апофеозы, точно так же, как земледельческий быт создал эпические типы Премысла, Микулы Селяниновича или как древнее скорнячное дело оставило по себе память в эпическом Кожемяке» [Ф.И. Буслаев. Бытовые слои русского эпоса (1887)].