Вы/мáр/и/ва/ть — вы/мáр/и/ва/j/у, -ешь гл. перех. От основы вымори/ть. СО — суффиксальный, суфф. -ва- со значением отвлеченно-длительного способа действия + альтернация о \\ а, альтернант -а- и перенос ударения на корень для выражения того же значения (см. §50.4; §42.15).
«Вымáриваю, ешь, вы́морилъ, вы́морю, вы́морить. гл. д. Изтребляю, вывожу моромъ, голодомъ, морозомъ и проч. Выморить голодомъ осажденныхъ. 2) * Держу кого долго голоднымъ» (САР 4, 311-312).
«А проповедь раздевания нашла свою благодарную почву на берегах Теши и Рудни и в Лукояновском уезде облеклась в зловещий термин: там это называлось впоследствии “вымаривать” у голодающего мужика лишнее имущество (не исключая, конечно, и “лишней” скотины)!..» [В.Г. Короленко. В голодный год (1907)].